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食材明细

“上周末在家,研究了一下开满大街小巷的米线,话说自己很喜欢吃,也曾经热衷于某家的“麻辣米线”,但米线店中的用料真不敢百分百的放心,所以还是专心琢磨一下,自己做来,全家享用,真材实料,卫生健康。制作半天不容易,绝对原创,口味不错!”

主料

食材明细

  • 米线适量
  • 豆腐皮适量
  • 豆芽适量
  • 油菜适量
  • 海带丝适量

主料

辅料

  • 干米线适量
  • 浓汤宝适量
  • 鱼丸适量
  • 麻油适量
  • 陈醋适量
  • 适量
  • 酱油适量

辅料

  • 鹌鹑蛋适量
  • 小油菜适量
  • 海带丝适量
  • 干香菇适量
  • 豆腐皮适量
  • 干炸里脊适量
  • 花生适量
  • 原味口味
  • 炖工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

配料

鱼丸米线的做法步骤

  • 葱末适量
  • 姜末适量
  • 蒜末适量
  • 麻辣火锅底料www.8455.com,适量
  • 鸡汁浓汤宝适量
  • www.8455.com 31准备好的食材。
  • www.8455.com 42油菜
    豆腐皮 海带 焯水。
  • www.8455.com 53米线提前侵泡,放到开水里煮。然后放到凉水里过凉。
  • www.8455.com 64锅中放水,放入鱼丸和浓汤宝。
  • www.8455.com 75碗里码放好米线
    菠菜 油菜 海带丝。
  • www.8455.com 86放入鱼丸倒入汤,放麻油
    醋 盐 酱油调味即可。

  • 麻辣口味
  • 煮工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

麻辣鸡汤米线的做法步骤

  • www.8455.com 91锅中倒入凉水,放入干米线,小火加热,开锅后盖上锅盖焖4-5分钟。
  • www.8455.com 102鹌鹑蛋煮熟去皮备用,小油菜择好洗净备用。
  • www.8455.com 113干香菇提前泡发,切丝。鲜海带洗净切丝。
  • www.8455.com 124豆腐皮切丝,干炸里脊切断。
  • www.8455.com 135花生放到锅中炒熟,取出压成花生碎备用。
  • www.8455.com 146切适量葱末、蒜末、姜末。
  • www.8455.com 157材料准备好后,锅里放适量花生油,爆香葱姜蒜末,放入适量麻辣火锅底料,翻炒一下。
  • www.8455.com 168放入浓汤宝和泡发香菇的水,再加适量清水烧开。
  • www.8455.com 179依次放入香菇、海带、豆腐皮、干炸里脊、米线,等待开锅。再放入油菜和煮好的鹌鹑蛋,开锅后放入花生碎即可。

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