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“素炒土豆丝是大众餐桌上常见的一道菜品,如何素炒土豆丝好吃呢?下面我就把素炒土豆丝的做法分享给大家。”

“酸菜土豆焖面是一道口味独特的主食,主要材料为面条、东北酸菜、土豆等。其鲜香酸爽别有一番风味!”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 土豆适量
  • 韭菜适量
  • 酸菜适量
  • 土豆适量
  • 手擀面适量
  • 五花肉适量

辅料

辅料

  • 适量
  • 适量
  • 花生油适量
  • 适量
  • 蚝油适量
  • 适量
  • 花生油适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 蚝油适量
  • www.8455.com,盐适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度
  • 酸咸口味
  • 焖工艺
  • 半小时耗时
  • 高级难度

素炒土豆丝的做法步骤

酸菜土豆焖面的做法步骤

  • www.8455.com 31大土豆一个清洗一下外表的泥沙,削去外皮再用水冲洗干净,切成粗细均匀的土豆丝,放入小盆中用水冲洗一下,这样是为了在炒制的过程中不粘锅
  • www.8455.com 42葱、蒜去掉外皮清洗干净,分别切成葱花、蒜片
  • www.8455.com 53取适量的韭菜择掉老一点的叶子用水浸洗干净,沥干水分后切成韭菜段
  • www.8455.com 64热锅加入适量的植物油把葱花、蒜片炒出香味儿,倒入适量的酱油和蚝油翻炒均匀
  • www.8455.com 75放入土豆丝用中火慢慢炒制
  • www.8455.com 86炒至土豆丝断生后加入适量的盐调味儿
  • www.8455.com 97根据个人口味加入适量的香醋翻炒均匀关火
  • www.8455.com 108关火后撒入韭菜段
  • www.8455.com 119搅拌均匀就可以出锅了
  • www.8455.com 121取适量的酸菜清洗干净切成丝,根据个人口味用水浸泡一会儿去一下酸味
  • www.8455.com 132土豆适量清洗干净泥沙削去外皮切成滚刀块备用
  • www.8455.com 143五花肉用温水冲洗干净切成厚片
  • www.8455.com 154葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片
  • www.8455.com 165热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油,葱花、蒜片爆香,料酒、生抽烹锅
  • www.8455.com 176放入挤干水分的酸菜丝和土豆块翻炒均匀,炒至酸菜和土豆变色并充分吸收油脂
  • www.8455.com 187加入适量的蚝油继续翻炒均匀
  • www.8455.com 198倒入适量的清水和盐调味儿盖好锅盖进行焖煮
  • www.8455.com 209焖煮至还有少许汤汁并且食材熟透后放入提前擀好的面条盖上锅盖旺火焖煮3分钟,中途不要揭开锅盖
  • www.8455.com 2110最后关键的一步,3分钟后听到锅中滋滋响的时候并且焅干汤汁关火
  • www.8455.com 2211用锅铲搅拌均匀即可

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