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食材清单

5张图片

带鱼 6段 小葱 2根
蒸鱼豉油 2大匙 盐 0.5小匙

“我家很少吃海鲜,因为只有我才觉得带鱼,墨鱼,海虾。。。这些是香香的。
每次我都少量少量的买,结果还是要吃好久。。不给力啊!
这次家里添了新利器,我义无返顾地买了带鱼回家。。哈哈,香喷喷的带鱼出炉咯!腌制、烹饪完全无油哦!健康吧,哈哈!
不过呢,若是你要招呼客人。最好还是在炸蓝里刷层油,再在带鱼两面刷层油,取出来的时候,成品比较完整,口感也会更好。”

烹饪步骤

食材明细

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主料

步骤1

  • 带鱼6段

带鱼让店家处理干净,然后冲洗干净,拭干水分;

辅料

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  • 小葱2根
  • 蒸鱼豉油2大匙
  • 0.5小匙

步骤2

调入适量盐、蒸鱼豉油;

  • 咸鲜口味
  • www.8455.com,炸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

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香炸带鱼的做法步骤

步骤3

  • www.8455.com 51带鱼让店家处理干净,然后冲洗干净,拭干水分;
  • www.8455.com 62调入适量盐、蒸鱼豉油;
  • www.8455.com 73放入切好的葱花,或者放入葱段也可以;
  • www.8455.com 84将带鱼和调料搅拌均匀,腌制10-15分钟;
  • www.8455.com 95空气炸锅温度调至200度,预热5分钟;
  • www.8455.com 106炸蓝里放入稍稍沥干酱汁的带鱼;
  • www.8455.com 117将炸蓝放入炸锅里,时间设置为15分钟;
  • www.8455.com 128烹饪期间,可将炸蓝取出,晃动几下,让食物受热更均匀;15分钟后,带鱼烹饪完成,听到“叮”的一声,即可断电;
  • www.8455.com 139将带鱼盛出,装碟即可。

放入切好的葱花,或者放入葱段也可以;

小窍门1、带鱼腌制前拭干水分,腌制时间不少于10分钟;
2、腌料可以按个人喜好自行调整;烹饪之前,在炸蓝刷层油,然后再给带鱼刷层油,成品会更好看,口味也会更好。

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步骤4

将带鱼和调料搅拌均匀,腌制10-15分钟;

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步骤5

空气炸锅温度调至200度,预热5分钟;

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步骤6

炸蓝里放入稍稍沥干酱汁的带鱼;

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步骤7

将炸蓝放入炸锅里,时间设置为15分钟;

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步骤8

烹饪期间,可将炸蓝取出,晃动几下,让食物受热更均匀;15分钟后,带鱼烹饪完成,听到“叮”的一声,即可断电;

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步骤9

将带鱼盛出,装碟即可。 小贴士

1、带鱼腌制前拭干水分,腌制时间不少于10分钟;2、腌料可以按个人喜好自行调整;烹饪之前,在炸蓝刷层油,然后再给带鱼刷层油,成品会更好看,口味也会更好。

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