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1张图片

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“海蛎子、红薯粉、土豆粉、鸡蛋、小白菜、姜、番茄酱、韩式蒜蓉辣酱、花生油。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 鸡胸肉1块
  • 海蛎子适量
  • 红薯粉适量
  • 土豆粉适量

辅料

辅料

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉适量
  • 鸡蛋1个
  • 料酒适量
  • 面粉2勺
  • 淀粉1勺
  • 番茄酱1勺
  • 韩式辣酱1勺
  • 白糖1勺
  • 鸡蛋适量
  • 小白菜适量
  • 适量
  • 番茄酱适量
  • 韩式蒜蓉辣酱适量
  • 花生油适量

  • 微辣口味
  • 炸工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度
  • 原味口味
  • 煎工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

炸鸡胸肉的做法步骤

蚵仔煎的做法步骤

  • www.8455.com 31鸡胸肉切小块。
  • www.8455.com 42加葱,姜,盐,胡椒粉,鸡蛋,料酒。
  • www.8455.com 53拌匀腌制半小时。
  • www.8455.com 64碗中放入番茄酱,韩式辣酱。
  • www.8455.com 75加白糖加适量水搅拌均匀。
  • www.8455.com 86面粉,淀粉2:1拌匀。
  • www.8455.com 97腌制好的鸡肉粘上粉。
  • www.8455.com 108油温五成热下锅炸。
  • www.8455.com 119金黄色捞出。
  • www.8455.com 1210油温升高复炸一次,炸制金黄酥脆捞出。
  • www.8455.com 1311锅中烧油下入蒜末炒香。
  • www.8455.com 14www.8455.com,12倒入料汁炒制粘稠。
  • www.8455.com 1513下入鸡肉翻炒均匀即可。
  • www.8455.com 1614出锅装盘撒芝麻完成。
  • 1锅子烧热后倒入适量油将海蛎子煎至微熟 撒入少量姜末 再倒入调好的粉浆
    稍稍凝固后打入鸡蛋并将蛋黄铲破。
  • 2撒上小白菜 将煎饼翻面 煎至微微焦黄 出锅。
  • 3将番茄酱 蒜蓉辣酱按个人口味各取适量 加少量清水煮开
    再淋入适量水淀粉熬成酱汁(也可加少少量生抽等调味)。

小窍门1.速度要快,千万别拖沓。

2.蛋打匀不用出泡沫的,像鸡蛋羹的程度。

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