食材清单

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西芹 3条 加州核桃仁 50g
盐 适量 鸡精 少量

1张图片

烹饪步骤

“富含蛋白质和不饱和脂肪酸,有补血的功效。”

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www.8455.com,食材明细

步骤1

主料

核桃仁取出清洗一下,沥干水份备用。

  • 鲜虾200克
  • 胡萝卜50克
  • 西芹50克
  • 核桃肉50克

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辅料

步骤2

  • 蒜蓉适量
  • 料酒适量
  • 2克
  • 白糖适量
  • 生粉适量
  • 香油适量
  • 蚝油适量
  • 植物油适量

西芹切约5mm厚片,吃口更脆。

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  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

步骤3

核桃明珠的做法步骤

锅子加热,放核桃仁小火炒出香味即可。出锅放一边。如果有烤箱也可以烤熟。另外为了外观更好可以事先浸热水去除核桃仁外面的衣服。

  • www.8455.com 51准备的材料。
  • www.8455.com 62虾仁洗净,去除虾线切双飞片,加入盐、白糖、生粉、蛋白、胡椒粉、蚝油拌匀腌制一会。
  • www.8455.com 73锅中倒入适量油,洗净的核桃仁放入锅中炸至金黄色后捞出。
  • www.8455.com 84锅中余油煸炒胡萝卜丁和西芹丁后捞出。
  • www.8455.com 95锅中少许油,热锅冷油滑炒虾仁。
  • www.8455.com 106倒入胡萝卜、西芹,加入盐翻炒。
  • www.8455.com 117最后下入核桃仁,淋入香油即可。
  • www.8455.com 128出锅装盘。

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小窍门炸核桃仁时要小火,看见金黄色后马上捞出。

步骤4

接下来用少许油炒熟西芹,加入盐调味料拌匀。

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步骤5

加入加州核桃仁拌匀。

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步骤6

出锅了。西芹的清脆,核桃仁的香,你一定会喜欢的。

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