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“透明的Q弹的米皮,包裹着爽脆的蔬菜、酸甜的水果,还有那嫩滑的虾仁,再蘸上独特的酱汁,一口咬下去,清新鲜甜,味道、口感就是一次奇妙的体验!比起以前费力不讨好的一个人揉面擀面,老公和女儿更喜欢了它了,随便用自己喜欢的材料,边吃边卷,这里偷偷惬意,这可比妈妈一个忙活后还得喊着催着来吃,轻松太多了!蘸汁:柠檬
汁1/4个 苹果醋1小勺 白糖3小勺 鱼露3小勺 生抽1小勺 小米辣1根
白开水适量材料:根据自己喜欢随意搭配越南米皮 虾仁 午餐肉 紫甘蓝 圣女果
小青瓜 猕猴桃等各种自己喜欢的蔬果”

四月是忙碌的一月,忙着学习、忙着工作、忙着减肥瘦身。健康的减肥瘦身不是靠饿出来的,而是持之以恒的锻炼加合理的饮食。改变不良的饮食习惯,经常吃一些低热量的健康轻食,以此代替一些高能油腻的食物,不光能改变体重,让身体变得轻盈,也能让心情愉悦起来。

用料主料

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    柠檬汁1/4个

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    苹果醋1小勺

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    小米辣1根

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    鱼露3小勺

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    www.8455.com,生抽1小勺

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    白糖3小勺

今天带给大家的轻食是一道彩虹越南春卷。越南春卷皮是用米浆做成的,米纸薄如蝉翼,几乎透明,可以包裹各种清爽的食材。五彩缤纷的食材隔着一层米纸,似乎变得更加充满了诱惑,忍不住想咬上一口。越南春卷既不用加热也不用冷藏,简简单单卷起来,蘸上开胃的酱汁就可以食用。一份越南春卷的热量是非常低的,这绝对是想要减肥妹子的福音。低卡又美味的春卷,吃起来完全不用有负担。闲话不多说,喜欢的小伙伴还是一起来看看彩虹越南春卷的详细做法。

辅料

彩虹越南春卷

  • 白开水适量

越南春卷皮 数张 鸡蛋 2只 水果黄瓜 1根 胡萝卜 半根 紫甘蓝 1/4个 鸡胸肉
200克 盐 适量 法香 适量 柠檬汁 1汤匙 鱼露 2汤匙 小米椒 1根

越南春卷的做法1.

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各种蔬果洗干净。(最后一遍用凉白开洗,毕竟是直接生吃的,自来水中怕有细菌)

1、鸡胸肉放入冷水锅中,水量要没过鸡胸为宜,加入适量盐和法香碎,大火煮至水沸转小火,保持水微微冒泡的状态,半开锅盖煮约8-10分钟,离火后盖紧锅盖焖10分钟。

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2.

2、鸡胸肉捞出,放到架子上沥去水分,放置冷却。

虾仁加盐、煎熟备用。紫甘蓝,青瓜切成粗细长短都差不多的条。圣女果、猕猴桃切片,我还留了点小青瓜也切成片,完全随意按自己喜欢的来哈。

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3、用手将鸡胸肉撕成条状,放入盘中待用。用低温水煮的鸡胸肉果然肉质非常细嫩,肉质很有弹性,一点也不柴。

3.

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米粉煮熟,捞出过凉开水。

4、鸡蛋打入碗中打匀。开小火,用平底不粘锅把鸡蛋煎成薄薄的蛋皮。

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4.

5、紫甘蓝、胡萝卜、水果黄瓜分别切成丝,蛋皮放冷却后也切成细丝待用;小米辣切小圈,香菜切碎,半个柠檬榨汁待用。

越南米皮,放入温水泡5秒捞出,平铺在盘上。

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6、春卷皮放入温水中浸泡五六秒后,取出铺在干净的大盘子中。

5.

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放上材料,随意配,好看的在底下。

7、依次放入入黄瓜丝、胡萝卜丝、紫甘蓝丝、蛋皮丝和鸡丝,自下而上卷起来就可以了。

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6.

8、调味碗中加入2汤匙鱼露、剁碎的小米辣,再加入柠檬汁调匀,制成酸辣清新的春卷酱汁。

把米皮左边拉起叠上。

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9、春卷蘸上酱汁即可食用。低卡美味的彩虹越南春卷就做好了!

7.

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上下卷起。最后小米辣切碎,柠檬挤出柠檬汁,加入全部调料做酱汁。

1、春卷的酱汁可以加些糖调味,味道更佳。因为需要控制热量,就略去了。

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2、鱼露是又称鱼酱油,是一种广东,福建等地常见的调味品,一般大型的超市都有在售的。

越南春卷成品图

3、不喜欢胡萝卜直接生食的,可以焯一下水。

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烹饪技巧

最后小米辣切碎,柠檬挤出柠檬汁,加入全部调料做酱汁。

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