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永春老醋责任有限公司博物馆的窖藏陈酿区,10年、20年、甚至50年的陈酿醋缸阵势很吸引游客

展出各类醋酒藏品2000余件,横跨了从宋、元、明、清、民国到新中国成立直至本世纪初的上千年历史。

收藏历史储备文化

新葡8455最新网址,上党老酒老醋文化博物馆19日在山西省长治市郊区马厂镇凹里村关帝庙正式开馆,展出各类醋酒藏品2000余件,横跨了从宋、元、明、清、民国到新中国成立直至本世纪初的上千年历史。

联想集团前董事长柳传志曾说:“文化磨合是跨国并购乃至企业迈向国际化的关键所在。”

上党老酒老醋文化博物馆总占地面积千余平方米,展馆总面积800平方米,设有5个展厅,共布展藏品2000余件,横跨了从宋、元、明。清、民国到新中国成立直至本世纪初的上千年历史,囊括了晋东南地区以及周边部分省、市的各类老酒、酒器、酒瓶、酒标、酒文化书刊等实物器具、文史资料,集纳了包括汾酒、茅台、五粮液、西凤等中国17大名酒在内的老酒,其中,以潞酒老酒收藏为最,共有各个种类的潞酒老酒1000余瓶,不同老酒的年份跨度超过了80多年,几乎浓缩了长治人半个多世纪的潞酒记忆。

“窖藏1953”是永春老醋责任有限公司的一个系列产品,其中最贵一款老醋每瓶1000元。贵的理由,除了有最完整保存醋酸菌的独特工艺,还有就是文如其名的历史文化附着。唯一的缺憾是,1953这个数字很难再向前追溯,与始于北宋初年的永春老醋酿造史对比,显得窖藏的味道还是太嫩。

上党老酒老醋文化博物馆馆主杨旭亮是一名土生土长的长治人。作为“80后”小伙,杨旭亮为了继承、发掘和保护上党老酒老醋文化,醉心于老酒、老醋及相关资料收藏,短短3年时间就投入了600多万。他还担任了山西省老酒老醋收藏文化协会副会长,并联合志同道合的老酒收藏爱好者,于2017年8月19日成立了长治市老酒收藏文化协会,并被推选为会长。

1953是永春老醋责任有限公司前身永春酿造厂成立的年份。面对只有几十年历史的砖木结构老厂房和闽南传统醋缸,以及些许民间搜集而来的酿醋器物,公司总经理张晓强对打造老醋博物馆的计划有点难为无米之炊。

据介绍,上党老酒文化博物馆通过陈列展览的形式,广泛吸引公众的注意,推动经济社会和谐发展。同时作为传播文化、普及科学知识、塑造美好心灵的生动课堂,有助于促进文明建设的顺利进行。同时,可以推动文化产业的发展,带动文化产业的发展,从物质和精神两方面提高社会贡献度。

“公司专门组织人员到外地去征集,希望能找到一些解放前的酿醋、食醋、盛醋实物或资料,最好能淘到有上百年历史的文物。未来准备多投入一些资金,扩大在民间搜集的范围。”张晓强说。

另外,上党老酒文化博物馆的建设可以有效拉动文化娱乐、旅游休闲等产业发展,并在游客和博物馆所在地之间建起互利关系。节假日浏览博物馆被视为一种时尚,博物馆成为旅游线路中重要的浏览景点,博物馆并免费对外开放。上党老酒文化博物馆人成立将有助于文化遗产事业的全面发挥,有助于实现文化遗产事业自身的科学发展。

在县城另一家醋文化博物馆——顺德堂老醋博物馆,几十余件外观有些年头的醋瓶、醋皿和石磨等展品陈列其中,年代虽标识为民国、清代甚至明代,但相关人士介绍,这些文物大都从民间购入,并未经过鉴定。上述文物不可考、缺乏较为详细历史文化陈述的现象,也存在于许多我省开展较好的企业博物馆之中。

据了解,该馆是由长治市老酒协会按照山西省人民政府《山西省动员社会力量参与文物保护利用“文明守望”实施方案》的精神,在长治市、长治市郊区文物部门审批后认养长治市郊区区级文物保护单位——关帝庙,利用其部分场所建设晋东南地区首个专门以老酒老醋为收藏主题的专业博物馆。

对企业博物馆而言,如果无法做到对历史的忠诚,谈何打造受众信得过的企业历史和文化?

新北金瓜石黄金博物馆220公斤重的金砖谁能搬动谁搬走、台湾盐业博物馆翠玉白菜盐雕做工细卖得俏,就算缺少历史实物,也能制造出看点夺目的专属藏品。相比来说,台湾企业博物馆的博物之术显得较为系统和有创意。

台湾民间博物馆协会人士接受采访时表示,台湾采取了许多措施对民间博物馆进行规范扶持,特别是对于博物馆文物搜集、购置、鉴定和分类等,组成了专业咨询会进行审查,解决藏品不可考的困境。此外,设立博物馆发展委员会,对博物馆规划和营运进行指导,并定期办理博物馆评鉴;促进公私立博物馆之间资源共享,包括展品外借、巡回展览等。这些都提升了藏品的分量和参观者接受程度。

企业博物馆其实也是提升企业文化软实力的途径之一,“企业竞争到最后靠的就是文化”已成为许多企业的共识。相关统计显示,大陆具有国际影响力的企业,80%拥有展示场所,却只有3%自建企业博物馆,完善品牌价值和文化链条意识仍显薄弱。相关业内人士建议,如何借鉴台湾经验,在收罗历史文化的同时,发挥创意打造企业专属的精品馆藏,并提前布局企业品牌和文化体系,值得深思。

布展互动要有创意

台湾历史博物馆馆长张誉腾:“不时刻求新求变,博物馆本身也会变成标本,失去了原本该有的意义。”

晋江七匹狼中国男装博物馆人体3D扫描量衣,快速定制专属男装;南安申鹭达中国水龙头博物馆透明马桶展示排水过程,提示节约能源。我省许多企业博物馆设置了一些有趣好玩的互动环节,希望向公众推广企业品牌、宣传公益理念。然而,相对偏重于静态的展示仍是企业博物馆布展的主要方式。

台南市台湾盐博物馆经营方统茂旅馆集团行政部刘琼镁介绍,台湾盐博物馆设有很多让游客参与体验的互动项目,盐工带领游客晒盐、担盐、收盐,甚至搭乘盐矿电梯进入深达1000米的地下盐井,亲身体验采盐劳作的艰辛;云林县兴隆毛巾观光工厂设置了蛋糕毛巾DIY体验,毛巾可以折成蛋糕、圣诞老人等不同造型,可放进企业橱窗,也可带走作为伴手礼。

如此多样的互动和创意在一些岛内业内人士看来正是现代博物馆的经营之道。

50多年前在味全工厂博物馆观看饮料制作过程,是张誉腾最初的博物馆启蒙教育。如今已是台湾历史博物馆馆长的他,在其办公室里仍悬挂着一张名为《CHANCE》的海报,提醒自己时刻求新求变,“否则博物馆本身也会变成标本,失去了原本该有的意义”。通过举办主题展览、讲座和开辟休闲观赏区等,台湾历史博物馆吸引越来越多的游客。

台湾艺术大学艺术管理和文化政策研究所博士黄兰燕也表示,行业博物馆不仅是保持文物的场所,也可作为中介,通过艺术化再现和寓教于乐的方式,将那些附着在生产场景中的生活记忆和文化风俗保留下来,“成为不仅能看得见,还能摸得到、品尝出味道,并且能当成伴手礼带回去的鲜活展品”。

政策扶持专业经营

福建省文物局人士邢新建说:“省文物部门正在考虑制定行业博物馆相关帮扶政策,预计最快年内出台。”

晋江七匹狼中国男装博物馆解说员范旭,除了负责日常解说外,还兼职做展馆清洁。他介绍,目前公司并无专门博物馆服务部门,相关人员都隶属于行政部托管;在永春顺德堂老醋博物馆里,年近六旬的杨悌志有时也亲自出马担纲解说员,而其身份则是企业党支部书记,“大学生都招不进来,展馆工作人员基本上是高中或中专毕业生,而且都需要兼职解说、清洁和产品销售等”。

企业博物馆缺乏科班出身的专业导览、经营和藏品收集整理人员,这种现象在我省许多企业博物馆中较多存在。

与之相对的是,台湾许多企业博物馆大都设置了专门管理部门,在有关部门扶持下与相关院校进行对接,很多还培训建立了专属的志工导览队伍,较好地解决了企业博物馆人才支撑问题。

台南中草药文化馆庄经理介绍,服务于该馆的工作人员,专业背景包括中医药、历史等科系,专业知识和布展创意都相当优秀;台南盐博物馆设立了游客服务部门,负责盐博物馆日常运营,专职人员达20余人,负责游客接待、售票和解说服务等;许多企业博物馆还向社会公开招募志工,最出名的是台北故宫博物院志工培训需近100小时,通过分科考核后才上场导览。能够“考进”台北故宫,甚至成为一些公益人士引以为荣的事情。

福州大学人文学院教授甘满堂认为,企业博物馆在我省尚属于新生事物,一方面企业专业经营和规划不完善,忽视了人才问题;另一方面,许多高校毕业生就业观念也有误区。相关部门应推动国有和民营博物馆建立馆际合作关系,强化人才资源流动与共享;促进博物馆与院校合作,联合开展课题研究或培育专业人才,从而提升从业人员专业水平和人才队伍自我造血能力等。

省文物局人士邢新建表示,我省的行业博物馆总体呈现规模偏小、水平参差不齐、运营管理有不足等特点。“省文物部门正在考虑制定行业博物馆相关帮扶政策,预计最快年内出台,涵盖文物鉴定、馆舍建设、税收优惠、专项扶持资金等方面,逐步完善企业博物馆发展的政策环境,争取加强引导和规范”。

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