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“经常食用上海青可以保持血管弹性,提供人体所需矿物质、维生素,其中的维生素B2尤为丰富,有抑制溃疡的作用,对皮肤和眼睛的保养也有很好的效果。黑木耳含有大量的植物纤维和胶原,它们在人体肠胃中可吸收大量的水分、加快肠胃蠕动,帮助人体排出肠胃中的垃圾和毒素,从而达到润肠通便、预防便秘的作用,身体的毒素排出、肠胃中不留宿便也是美容养颜的一大途径。婆婆每到冬天都会做上几回豆腐,分给亲朋好友一些,剩下的用来做熏豆干、炸豆泡、制成霉豆腐等。豆泡也叫油豆腐,一出锅,撒上盐直接吃,那叫一个香。前几天婆婆托人带来了很多豆制品,其中就有油豆腐,自家炸出来的油豆腐格外的香,拿肉都不换,用它搭配碧绿的上海青和爽口的木耳,烩制出一道清爽可口的素菜,大家都吃得特别香。”

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用料主料

经常食用上海青可以保持血管弹性,提供人体所需矿物质、维生素,其中的维生素B2尤为丰富,有抑制溃疡的作用,对皮肤和眼睛的保养也有很好的效果。

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    上海青两颗

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    木耳8克

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    油豆腐8块

黑木耳含有大量的植物纤维和胶原,它们在人体肠胃中可吸收大量的水分、加快肠胃蠕动,帮助人体排出肠胃中的垃圾和毒素,从而达到润肠通便、预防便秘的作用,身体的毒素排出、肠胃中不留宿便也是美容养颜的一大途径。

辅料

婆婆每到冬天都会做上几回豆腐,分给亲朋好友一些,剩下的用来做熏豆干、炸豆泡、制成霉豆腐等。豆泡也叫油豆腐,一出锅,撒上盐直接吃,那叫一个香。前几天婆婆托人带来了很多豆制品,其中就有油豆腐,自家炸出来的油豆腐格外的香,拿肉都不换,用它搭配碧绿的上海青和爽口的木耳,烩制出一道清爽可口的素菜,大家都吃得特别香。

  • 花生油10克
  • 盐2克
  • 生抽10克
  • 蚝油5克
  • 香葱1根
  • 大蒜籽3粒

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上海青木耳烩油豆腐的做法1.

主料:上海青两颗;木耳8克;油豆腐8块

食材准备

辅料:花生油50克;盐2克;生抽10克;蚝油5克;香葱1根

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上海青木耳烩油豆腐的做法如下:

2.

食材准备

木耳温水泡发洗净,控干水份

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木耳温水泡发洗净,控干水份

3.

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香葱洗净切葱花

香葱洗净切葱花

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4.

油豆腐对半切开,大蒜籽去皮洗净切粒

油豆腐对半切开,大蒜籽去皮洗净切粒

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上海青洗净控干水份

5.

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上海青洗净控干水份

起油锅,放入大蒜籽煸香

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6.

放入上海青炒匀

起油锅,放入大蒜籽煸香

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放入油豆腐和木耳炒匀

7.

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放入上海青炒匀

淋入少许清水,略煮一会,撒入盐炒匀

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8.

倒入蚝油炒匀

放入油豆腐和木耳炒匀

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淋入生抽炒匀

9.

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www.8455.com,淋入少许清水,略煮一会,撒入盐炒匀

撒入葱花,即可出锅

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10.

成品图

倒入蚝油炒匀

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11.

油豆腐切开更容易进味;稍煮片刻即可,久煮蔬菜变黄,影响美观。

淋入生抽炒匀

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12.

撒入葱花,即可出锅

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上海青木耳烩油豆腐成品图

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烹饪技巧

油豆腐切开更容易进味;稍煮片刻即可,久煮蔬菜变黄,影响美观。

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