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一、材料:牛肉(不是用的料理机哈,我自己剁的馅儿)、黄油(提前拿出来常温软化)、大蒜、姜、葱、

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面粉、盐、生抽、料酒、白糖

一、材料:面条、猪肉(肥瘦搭配哈)、葱、姜、蒜瓣、豆腐干、豆瓣酱、盐、白糖、生抽、老抽、料酒

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二、准备 做馅儿

二、准备

1、蒜根部用刀背拍扁

1、蒜瓣剥好剁碎、葱切葱花、姜切末

2、剁碎

2、猪肉剁成肉馅儿

3、葱切葱花,姜切姜末

3、豆腐干先切细条再切碎粒

www.8455.com,4、牛肉、蒜、葱花、姜末放到大盆里

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5、少许生抽

三、做法:

6、少许料酒

1、锅子里放适量油,油稍稍多一点。下肉馅儿拌炒,到肉变色

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2、放蒜粒姜末,继续大火拌炒

7、适量盐

3、转小火放适量豆瓣酱

8、适量白糖

4、转大火拌炒

9、拌匀

5、放豆腐干

10、黄油软化。。注意不是融化。。。不要变液体哈。。。一般室温就行。。

6、大火拌炒

要是速冻的话就放到稍稍温度高的地方就行

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放到馅儿上

11、用手抓匀,让黄油融入到馅儿里去

12、做好的馅儿

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